它是什么？ 专家们研究发现，二恶英是一种无色无味的脂溶性物质，它包括210种化合物。它的毒性十分大，是氰化物的130倍、砒霜的900倍，有“世纪之毒”之称。国际癌症研究中心已将二恶英列为人类一级致癌物。
它从哪里来？ 二恶英不是天然存在的，它是由工业活动人为造成的。二恶英在工业化国家主要来自化学品杂质、城市垃圾焚烧、纸浆漂白及汽车尾气排放。据悉，此次比利时大量家禽遭二恶英污染很有可能是由于在饲料中掺入了含有珀瑞玲（PYRALENE）的工业用油造成的。
它的危害有多大？ 世界卫生组织已确定，二恶英不仅具有致癌性，而且具有生殖毒性、免疫毒性和内分泌毒性。二恶英最容易存在于动物的脂肪和乳汁中，因此，鱼、家畜、家禽及其蛋、乳、肉是最易被污染的食品，对经常食用这些食品的人群可能造成潜在危害。二恶英一旦被人体吸入就永远积聚在体内，无法排出。幼儿吸入，则会有可能妨碍智力发展。
由于二恶英结构复杂，要检测环境和食品中的二恶英含量实际上是非常困难的。
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